لبنة

اللبنة

هو تكثيف اللبن الرائب أو اللبن المخفوق أو المخضوض (من لبن الزبادي أو اللبن الرائب) تعتمد طرق تحضير اللبنة المثلى لتكون جاهزة لتناولها على نسبة تخلصها من الماءوتعد اللبنة طبق مهم جدا للإفطار، أو كمقبلات، أو كأحد مكونات الشطائر